主廚刀(S) 26CM
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商品特色

  • 獨特舒適握把,符合人體工學,手感平衡
  • 以瑞典第一品牌 Sandvik 高品質鋼材製作
  • 硬度適中,適合處理各種食材分切
  • 附贈帆布刀套

商品介紹


商品規格
產地:中國
保固:無保固
材質:刀身 - 瑞典Sandvik®鋼材,硬度 56-58 HRC 握把 - 玻璃纖維 刀套 - 帆布
尺寸:刀身 14.5 cm、全長 26 cm
重量:0.5kg
內容物:主廚刀(S) 26CM x1 帆布刀套 x1
使用說明
如果有機會可以看看廚師的手,會發現手上佈滿大大小小的繭,尤其食指指節。原因是專業主廚的握刀方式是將食指放置在刀背作為施力點。 為了做出一把主廚們能輕鬆使用的刀,瑞典主廚秘密透過設計巧思解決了這個問題。
 
獨特弧形刀枕設計
瑞典頂尖廚師與設計師協力開發。食指可以舒適的握住符合人體工學的弧形刀枕,讓施力更輕鬆順手。在長時間使用下,有效減緩手部磨損及疲勞。
 
完美前刃弧度
前刃採微圓弧設計,讓切割的動作變得流暢舒適,省力,無干擾。
 
合適硬度,處理廚房大小事
稍軟的刀具彈性較高,在需要靈活運用刀具的工作,例如去骨等較為方便。但是硬度高的刀具,能提供更好的銳利度。瑞典主廚秘密的道具採硬度 56-58 的中間值,以因應廚房各式需求。
 
專業撇步教學
  • 分切時,巧妙利用刀子的重量順勢切開食材,減輕手的負擔。
  • 切東西時,試試讓刀尖不離開砧板,其餘讓刀刃自然滑動。
  • 隨時保持刀刃尖銳!讓廚房猶如專業般的有效率。
  • 盡可能保持刀具乾淨,清洗後儘速擦乾或晾乾。
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