【小辣】加分款鳳梨味噌辣醬
溫醇辣味,南投鳳梨獨特的清香酸甜滋味、自然回甘的台灣當地白味噌及黃豆香,搭配香菜及多種自然香料創造多層次口感。不刺激的辣味配上鳳梨果香帶有味噌的韻味,使用自然發酵風味均衡,適合搭配口味清爽、涼拌、海鮮類的食物以增加食物鮮味,也可搭配較重口味以平衡食物中的油膩感。
推薦搭配:麵類、飯類、海鮮、滷味⋯⋯最厲害的是滴在滷肉飯上!
成份: 台灣鳳梨/食用醋/過濾水/太后私房辣椒釀 (台灣朝天椒/鹽)/白味噌(米/黃豆/鹽/釀造酒精)/黃甜椒/洋蔥/香菜/龍舌蘭糖漿/薑黃/鹽/檸檬/大蒜/黑胡椒/玉米糖膠/胡荽粒/檸檬酸
【中辣】升級款煙燻洛神花辣醬
洛神花的基調佐以山楂、陳皮等香辛料並搭配鬼椒釀獨特的奔放辣度,一沾上舌尖便瞬間引爆!酸爽的辣感與煙燻香氣頃刻湧出,在辣醬所到之處留下香與辣的到此一遊!獨家選用台灣淨土 - 花蓮所產的紅寶石洛神花,淡雅的酸香為辣醬增添了極上的嗅覺感官體驗~適合搭配麵餅類及香氣較為單一的食材享用!
推薦搭配:餛飩、拌面、披薩、涼拌雞絲、韭菜盒子、飯糰、蘿蔔糕...... 隱藏吃法搭配關東煮、甜不辣!後悔沒有早點遇見的絕妙好滋味!
成份:洛神花茶 (過濾水/甘蔗糖漿/洛神花/山楂/陳皮/肉桂粉) / 食用醋 / 火龍果 / 洋蔥 / 洛神花糖漿 (洛神花汁/糖/麥芽糖/鹽) / 鬼椒釀 (鬼椒/鹽) / 太后的私房辣椒釀 (台灣朝天椒/鹽) / 鹽 / 香蒜粒 / 甜菜根粉 / 煙燻紅椒粉 / 桂圓 / 玉米糖膠
【大辣】必吃款百香芥末辣醬
芥末籽混搭清爽熱帶水果百香果,一入口就散發濃厚的牙買加風情,帶著椰奶的微甜。加勒比海的芥末配方,混搭牙買加的獨特煙燻風味,使用埔里來的百香果作為串起味道的橋樑,朝天椒和黃鬼椒是他不能少的辣味。適合搭配任何燒烤會用的食材,沾著吃就會自帶煙燻風味,熱量輕盈不膩卻風味濃郁。
推薦搭配:燒烤用的食材、漢堡、炸雞、起司馬鈴薯⋯⋯港式小點也能搭!
成份:百香果汁 / 黃甜椒 / 洋蔥 / 食用醋 / 過濾水 / 蘋果醋 (水/蘋果汁) / 鬼椒釀 (黃鬼椒/鹽) / 天然甘蔗糖漿 / 椰子粉 / 黃芥末粉 / 鹽 / 太后的私房辣椒釀(台灣朝天椒/鹽) / 生薑 / 大蒜粉 / 香辛料 (胡荽粒/全香子/百里香葉/孜然粉/肉桂粉) / 玉米糖膠
【大辣】百搭款愛文芒果辣醬
堅持採用屏東小農當季愛文芒果搭配精選朝天椒,利用枸杞、生薑等天然食材讓朝天椒的火辣與芒果的鮮甜感獲得絕佳平衡。口感多層次-是絕不能錯過的獨特風味。入喉不刺激的朝天椒辣香配上愛文芒果的香甜,使用自然發酵風味均衡,適合各種食物,還可作為拌麵、拌飯一醬搞定的辣拌醬。
推薦搭配:蛋類、炸物、滷味、水餃⋯⋯其實搭配什麼都好吃小心上癮!
成份:愛文芒果 / 太后的私房辣椒釀(台灣朝天椒/鹽) / 食用醋 / 胡蘿蔔 / 洋蔥 / 龍舌蘭糖漿 / 枸杞 / 檸檬汁 / 鹽 / 大蒜 / 生薑
【大大辣】挑戰款鬼椒馬告辣醬
別名馬告的山胡椒,號稱是「山林裡的黑珍珠」搭配發酵一個月的「魔鬼椒」,結合葡萄柚清香、地瓜香醇的質地,創造出令人驚豔的完美滋味!馬告的香氣為先鬼椒的辣度在後隱隱散發著清新的葡萄柚果香,使用自然發酵風味均衡,適合搭配各種海鮮、炒菜,清爽卻過癮的火辣滋味。
推薦搭配:海鮮、炒菜、炸物、香菇料理⋯⋯辣得好吃過癮卻不會嘴巴痛!
成份:食用醋 / 地瓜 / 過濾水 / 洋蔥 / 鬼椒釀 (鬼椒/鹽) / 葡萄柚汁 / 龍舌蘭糖漿 / 太后的私房辣椒釀 (台灣朝天椒/鹽) / 大蒜 / 鹽 / 檸檬汁 / 馬告 / 玉米糖膠